فطائر الكيتو الخالية من القمح هي الطريقة المثلى لبدء يومك! معظمها سهل التحضير ومريح لأخذها معك. فهي تجمع بين البروتين والدهون والكربوهيدرات بأفضل طريقة ممكنة ، باتباع مبادئ نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. يمكنك تحضيرهم قبل أسبوع. بعد ذلك سيكون لديك دائمًا وجبة خفيفة مسموح بها في متناول اليد ، ولن تكسر نظامك الغذائي. وكم هو ممتع شرب الشاي أو القهوة في أمسية حميمة مع حلوى لذيذة! لا يوجد سبب لعدم صنع فطائر الكيتو ، فهي بسيطة ومرضية ولذيذة. اختر الوصفة المفضلة لديك وانطلق!
مافن الفراولة
يشبه علاج هذه الوصفة إلى حد كبير الكعك التقليدي. كعكة الكيتو كبيرة وكثيفة وتحتاج إلى تقطيع إلى أجزاء. يمكنك دائمًا استخدام مكونات أخرى بدلاً من الفراولة. خذ وصفتك كأساس وحاول إضافة الأطعمة المفضلة لديك إليها. في النظام الغذائي المتراخي ، يمكنك حتى إضافة الزبيب ، وبعد ذلك لا يمكن تمييز كعكة بدون دقيق القمح عن "العادية".
استخدم دقيق اللوز وجوز الهند إذا كانت الكميات المذكورة أدناه تتناسب مع خطة الكيتو الخاصة بك. بدلاً من ذلك ، استبدل دقيق اللوز (أو نخالة القمح) بدقيق جوز الهند لتقليل الكربوهيدرات. قابلت أيضًا رأيًا بين أصدقائي بأن كعكة كيتو على دقيق اللوز هي ألذ. على الرغم من أن دقيق جوز الهند ، على العكس من ذلك ، يجعل العجين أكثر "ثراءً". مسألة ذوق.
مكونات
- 60 غرام زبدة (طرية)
- 100 جرام من مسحوق التحلية
- 4 بيضات
- فانيلين (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
- 60 غرام كريمة حامضة (20٪)
- 140 غرام طحين اللوز
- 30 جم دقيق جوز الهند
- 40 جرام بذور الكتان المطحون
- 100 جرام فراولة مقطعة
تحضير
اخفقي البيض أثناء الخفق ، أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة والمحليات ، ثم الفانيلين ، ودقيق اللوز وجوز الهند ، وبذور الكتان. أضيفي الفراولة بملعقة. تصب في قالب وتخبز لمدة 40-60 دقيقة على 180 درجة.
يمكنك أيضًا صنع كريم لكعكة الكيتو ونشرها في الأعلى. للقيام بذلك ، اخفقي 450 مل من الكريم الثقيل (30٪ على الأقل) مع التحلية.
القيمة الغذائية والطاقة
لكب كيك كامل (بدون كريمة)
- ج: 2115.7
- ب: 75.6
- W: 177.3
- ص: 54.4
لحصة واحدة (1/7) (بدون قشدة)
- ك: 302.2
- ب: 10.8
- W: 25.3
- ص: 7.8
فطيرة اليقطين بدون دقيق القمح
نسخة أخرى من الكيتو الكلاسيكي مع قشرة كثيفة. كما في الحالة السابقة ، يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة بدلاً من هريس اليقطين والجوز أو معهما. تشكل بقية المكونات أساس الوصفة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استبدال دقيق اللوز وجوز الهند ، على سبيل المثال ، في حالة الحساسية. استخدم بذور عباد الشمس المطحونة في هذه الحالة.
يمكنك استبدال دقيق الجوز (المكسرات المطحونة) بدقيق البذور (البذور المطحونة) في وصفات أخرى.
يكمن الاختلاف الرئيسي بين وصفة كعكة الكيتو الخالية من الدقيق والسابقة في وجود الجبن الرائب. ستجعل العجين أنعم بينما لا تزال متماسكة. الجبن القريش (في قوالب) مناسب أيضًا لهذا الغرض. لكن في الكيتو ، يفضل الجبن لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
مكونات
- 200 غرام هريس اليقطين
- 2 بيض
- 70 غرام زبدة (ذائبة)
- 70 جرام جبن خثارة
- فانيلين
- 140 غرام طحين اللوز
- 30 جم دقيق جوز الهند
- 100 جرام من مسحوق التحلية
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 40 غرام جوز البقان
تحضير
تُمزج جميع المكونات ما عدا المكسرات في وعاء حتى تصبح ناعمة. يُسكب في طبق للخبز ويُرش بالمكسرات ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 50-60 دقيقة
القيمة الغذائية والطاقة
لكب كيك كامل
- ك: 2297.8
- ب: 63.7
- W: 196.6
- ص: 68.5
لحصة واحدة (1/8)
- ك: 287.2
- ب: 8
- W: 24.6
- ص: 8.6
فطائر جوز الهند كيتو
هل تحب جوز الهند؟ ثم هذه الوصفة لك! سيقدر عشاق حلويات Bounty أو شراب جوز الهند الحلو بالتأكيد فطائر جوز الهند كيتو. مقرمشة قليلاً ، متفتت وحلوة البندق ، سوف تبتهج حتى "البومة" في الصباح الباكر ، وتنشط طوال اليوم.
الوصفة تستخدم زيت جوز الهند ودقيق جوز الهند. يضيفون المزيد من نكهة جوز الهند ، مما يجعلها غنية حقًا. ولكن إذا كنت ملتزمًا بصيغة keto الصارمة ، فكن حذرًا. يحتوي دقيق جوز الهند على نسبة عالية نسبيًا من الكربوهيدرات ، لذلك قد ترغب في استبداله بدقيق اللوز. يمكن أيضًا استبدال زيت جوز الهند في هذه الوصفة. قم بطهي فطائر الكيتو بجوز الهند في الزبدة لتقليل السعرات الحرارية قليلاً.
تحسين فطائر جوز الهند كيتو الخاص بك لا نهاية لها! أضف الفانيليا ، وسوف يتألق طعم العلاج بألوان جديدة. الفانيليا وجوز الهند مزيج من المستحيل مقاومته. يمكنك تجربة وإضافة نكهات أخرى للحلوى. بعد تقييم الوصفة الأصلية ، جرب نكهة الموز أو كريم بروليه في المرة القادمة. تتحد مع المكسرات الغريبة وكذلك الفانيليا!
مكونات
- 30 جرام من زيت جوز الهند
- 60 جرام دقيق جوز الهند
- محلي
- 8 جرام فانيلين
- 3 بيضات
- 170 جرام حليب جوز الهند
- 50 غ من رقائق جوز الهند
تحضير
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. تحضير 8 علب مافن.
الجمع بين جميع المكونات وترتيبها في قوالب.
اخبزيها لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
القيمة الغذائية والطاقة
8 قطع
- ك: 1550.9
- ب: 40.6
- W: 130.7
- ص: 53.2
لقطعة واحدة
- ك: 193.9
- ب: 5.1
- W: 16.3
- ص: 6.7
مافن التوت البري مع طبقة من الجبن
يجمع هؤلاء الأطفال المذهلون بشكل رائع بين التوت الحامض والحنان الكريمي. هذا يجعل فطائر الكيتو حلوة ولذيذة. إذا كنت لا تزال لم تقدر هذا المزيج من النكهات ، فيجب تصحيحه تمامًا. يجب تقدير هذا المزيج من الأذواق. من المؤكد أن فطائر التوت البري كيتو سترضي جميع الأذواق الحلوة.
الوصفة تستخدم التوت. هذا يعني أن هناك كربوهيدرات في الكعك. ويمكن أن تكون أعدادهم عالية جدًا ، خاصةً لمن يتبعون حمية الكيتو الصارمة. استخدم عددًا أقل من التوت أو استبدله بالمربى الخالي من السعرات الحرارية لتقليل الكربوهيدرات في الكعك.
مكونات
للاختبار
- 110 جرام طحين اللوز
- محلي
- 4 بيضات
- 60 غرام زبدة
- 60 مل كريم
- فانيلين
للغطاء
- 240 غرام جبن خثارة
- 60 غرام زبدة (طرية)
حشوة التوت
- 100 غرام توت بري
- محلي
تحضير
تُمزج مكونات العجين في الخلاط وتُقسّم بين 15 قالب خبز. تخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة ، ثم تبرد.
اخفقي الجبن مع غطاء الزبدة.
اضغط لأسفل على الكعك الجاهز قليلاً في الوسط ، ثم ضع التوت في الفراغ الناتج. استخدم محقنة طبخ للضغط على الجزء العلوي من الأعلى بغطاء كريمي. يرش التوت أو الشوكولاتة على الوجه ، إذا رغبت في ذلك.
القيمة الغذائية والطاقة
15 حبة
- ك: 2818.6
- ب: 68.8
- W: 270.6
- د: 27
لقطعة واحدة
- ك: 187.9
- ب: 4.6
- المتوقع: 18
- ص: 1.8
فطائر اليقطين كيتو
آمل أن تستمتع بهذه الكعك الرائع من الكيتو بقدر ما أستمتع به. لماذا ا؟ لأن هذه واحدة من أسهل الوصفات حيث يمكنك ببساطة خلط المكونات والخبز.
مزيج من المذاق الحار للتوابل واليقطين يجلب لك أجواء خريفية مريحة في أي وقت من السنة. نهاية العام مثالية لعلاج اليقطين. بعد كل شيء ، يمكنك صنع فطائر خالية من القمح باستخدام محصول اليقطين الخاص بك ، أو على الأقل تلك الطازجة التي تشتريها من المتجر.
مكونات
- 150 غرام هريس اليقطين
- 2 بيض
- 140 غرام زبدة
- 160 غرام دقيق لوز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة كسبرة
تحضير
تقلب جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة وتوضع في 15 قالب خبز. 40 دقيقة عند 180 درجة وستكون فطائر اليقطين الكيتو جاهزة!
القيمة الغذائية والطاقة
15 حبة
- ك: 2156.2
- ب: 54.6
- W: 200.6
- د: 33
لقطعة واحدة
- ك: 143.7
- ب: 3.6
- W: 13.4
- ص: 2.2
فطائر الفراولة كيتو
الفراولة هي المفضلة بين التوت بالنسبة للكثيرين. بما في ذلك أولئك الذين يفقدون الوزن عند اتباع نظام كيتو لا يمكن مقاومة طعم الفراولة المغري والمشرق والحلو. ويا لها من رائحة لديها! يتم تمييز كلاهما واستكمالهما بنكهة اللوز في وصفة كعكة الفراولة كيتو.
يمكن للأشخاص الذين يتبعون حمية كيتو إضافة التوت إلى الحلويات باعتدال. زوجان من فطائر الفراولة ستفي بالغرض.
عند الطهي ، أضيفي الفراولة الطازجة والمجمدة. الخيار الأول ، بالطبع ، هو الأفضل دائمًا ، ولكن في فصل الشتاء لا يتوفر التوت الطازج دائمًا. بدلاً من التوت ، يكون المربى أو المربى مناسبًا أيضًا. فقط يجب أن تكون خالية من السكر. اختر مربى منخفضة السعرات وخالية من السكر ، وعادة ما تكون منخفضة الكربوهيدرات.
مكونات
- 150 غرام فراولة
- محلي
- 6 بيضات
- 220 غرام دقيق لوز
- 60 غرام كريما حامضة
- 75 غرام زبدة (مذابة)
- فانيلين
- رقائق الجوز اختياري
تحضير
يُغلى التوت المُحلى مع تقليل الحرارة. قلب ثم اضغط على التوت لإزالة أي قطع كبيرة. بعد حوالي 10 دقائق ، سيكون التوت جاهزًا.
يخفق البيض بالخلاط ويضاف الدقيق ثم باقي المكونات. يضاف التوت المبرد بالملعقة.
تُقسم العجينة الناتجة إلى 16 قالب خبز وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
القيمة الغذائية والطاقة
16 حبة
- ك: 2543.8
- ب: 95.1
- W: 221.6
- ص: 42.4
لقطعة واحدة
- ج: 159
- ب: 5.9
- W: 13.8
- ص: 2.7
مافن محشو بالقرفة
هؤلاء الصغار هم الدليل النهائي على أن مافن الخالي من القمح يمكن أن يتذوق مثل المافن "العادي". ربما ألذ. مافن القرفة يجمع بين المذاق الكريمي للحشو مع توابل القرفة لشعور حلو وطري
يذكرنا طعم فطائر الكيتو بالقرفة بفطيرة الجبن. لأنه يتم وضع طبقة كبيرة نسبيًا من حشوة الجبن الرائب على العجينة. مثل هذا العلاج لذيذ في حد ذاته. لكن يمكنك تحسين الوصفة بإضافة التوت أو النكهات أو البهارات.
مكونات
للاختبار
- 60 غرام دقيق لوز
- 30 غرام زبدة (أو جوز هند)
- فانيلين
- قرفة
- لملء
- 200 غرام جبن خثارة
- 1 بيضة
- محلي
- 60 مل كريمة (30٪) (سوط)
- 3 ملاعق كبيرة قرفة
للزينة في الأعلى
- 50 مل كريم (30٪)
- فانيلين
- محلي
تحضير
تخلط مكونات العجينة حتى تصبح ناعمة. يقسم إلى 8 قطع ويوضع في قوالب المافن. اخبزيها لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
تُمزج مكونات الحشو (باستثناء القرفة) وتوضع في أجزاء متساوية في سلال مخبوزة. يرش القرفة على الوجه. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
اخفقي الكريمة للتزيين وأضيفي التحلية والفانيلين. استخدم محقنة للطبخ لوضعها فوق فطائر الكيتو المبردة.
القيمة الغذائية والطاقة
8 قطع
- ج: 1820
- ب: 37.3
- W: 161.8
- ص: 53.6
لقطعة واحدة
- ك: 227.5
- ب: 3.7
- W: 16.2
- ص: 5.4
سنيكرز
عجينة الشوكولاتة الكثيفة هي بالضبط سبب إعجابي بكعكة الكيتو هذه كثيرًا. وتكمل الشوكولاتة المثلجة والمكسرات في الأعلى الحلوى ، مما يجعلها تستحق طاولة احتفالية. ولكن يمكنك أن تدلل نفسك به كل يوم ، لأنه من السهل جدًا طهيه!
يُفهم عمومًا أن الكعك عبارة عن حلوى مصنوعة من عجين صلب. ومن وجهة النظر هذه ، فإن Snickers هو أكبر كب كيك. يتم جمع نسب المكونات بطريقة تجعل العجين كثيفًا قدر الإمكان. في نفس الوقت الكعكة خالية من دقيق القمح! مع كل قضمة ، تهاجم براعم التذوق حرفيًا نكهة الشوكولاتة الغنية. يمكنك وصف هذه المتعة إلى ما لا نهاية ، لكن من الأفضل تجربتها مرة واحدة. ولا حتى واحد.
مكونات
للاختبار
- 170 جرام طحين اللوز
- 90 جرام من مسحوق التحلية
- 50 غرام زبدة (طرية)
- 90 غرام جبنة خثارة
- 3 بيضات
- 40 غ من مسحوق الكاكاو
للتزجيج
- 40 جرام شوكولاتة كيتو (مرة بدون سكر)
- 40 جرام من المكسرات المطحونة
تحضير
يُمزج الدقيق والمحلي والكاكاو في وعاء. اخفقي مكونات العجين المتبقية بشكل منفصل. يُمزج المزيج ويوضع في 10 علب. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
تذوب شوكولاتة كيتو. رشي فوق كعك الكيتو المبرد ورشي المكسرات.
القيمة الغذائية والطاقة
لمدة 10 قطعة
- ك: 2561.7
- ب: 87.5
- W: 226.8
- ص: 42.6
لقطعة واحدة
- ك: 256.7
- ب: 8.8
- W: 22.7
- ص: 4.3
كب كيك كيتو في كوب
الوصفة السريعة والسهلة ستكون مفضلة لأولئك الذين لا يحبون تناول الإفطار. يستغرق الأمر 5 دقائق فقط لطهي كب كيك كيتو في كوب في الميكروويف. لكن المزاج من الحلوى اللذيذة والقلبية في الصباح سوف يرتفع طوال اليوم.
أضف مكسرات مختلفة بدلاً من البقان. يعتبر اللوز والبندق وخاصة المكاديميا من الأشياء الرائعة في هذه الوصفة. وحتى الجوز سيصبح أكثر حلاوة ، مما يعزز نكهة الحلوى ، مع التحلية وبقية المكونات.
يمكنك استبدال دقيق اللوز بنخالة الشوفان ، وصنع كعكة كيتو بدون دقيق القمح ، ولكن بالكربوهيدرات الصحية. الألياف تنظف الأمعاء وتحسن الهضم. هي التي تشكل معظم الكربوهيدرات التي لم يتم هضمها ، لذلك يمكن استخدامها باعتدال في نظام كيتو الغذائي.
يمكنك استبدال دقيق الجوز بالنخالة جزئيًا في أي وصفة. ضع في اعتبارك أن هذا سيقلل من محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون!
مكونات
- 30 جم دقيق لوز
- 2 ملعقة كبيرة اريثريتول
- 1 بيضة
- 15 جم زبدة مخففة
- فانيلين (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة جوز أمريكي كامل أو مقطع
تحضير
يُمزج البيض والزبدة والمحليات في كوب حتى يصبح المزيج ناعمًا. قلبي المكونات الجافة. يرش المكسرات على الوجه.
الميكروويف لبضع دقائق بأقصى طاقة.
القيمة الغذائية والطاقة
- ك: 473.6
- ب: 15
- المتوقع: 44
- ص: 4.5
فطائر السجق
لا يجب أن يكون الكب كيك حلوًا. خاصة إذا كانت فطائر الكيتو. يمكنك جعل وجبة خفيفة أكثر دهونًا وذات سعرات حرارية عالية عن طريق إضافة النقانق إلى العجين بدلاً من التوت أو الشوكولاتة أو الحلويات الأخرى.
لا تخطي هذه الكعك الكيتو. يجب أن تجربهم على الأقل. إنها مناسبة كوجبة لذيذة للمائدة اليومية وكوجبة خفيفة احتفالية. استخدم النقانق لعمل فطائر الكيتو على الأقل 20٪ دهون ويفضل 30٪. عند حساب محتوى السعرات الحرارية ، يتم أخذ القيمة الغذائية والطاقة للكعك مع النقانق بنسبة 30 ٪ من الدهون في الاعتبار أدناه.
يمكنك أيضًا استخدام الكريما الحامضة الدهنية المختلفة في تجارب الطهي الخاصة بك. جربها وستشعر كيف يتغير تناسق العجين.
تستخدم وصفة النقانق كيتو مافن دقيق جوز الهند. لكن يمكنك استبداله بكميات متساوية من دقيق اللوز إذا كنت ترغب في تقليل كمية الكربوهيدرات.
يمكن تغيير طعم فطائر سجق كيتو من وقت لآخر. تسوق من أجل اللحوم العشبية الإيطالية لإضافتها إلى وجبة العشاء الخاصة بك. أو مع جوزة الطيب ، إذا كان مزاج اليوم يتطلب ملاحظات حارة. النقانق مع لحم الخنزير أو الجبن ستجعل فطائر الكيتو مغذية أكثر ، لذا جرب هذا الخيار أيضًا.
مكونات
- 500 غرام نقانق (30٪)
- 170 جرام طحين اللوز
- 15 جرام دقيق جوز الهند
- 60 كريما حامضة (20٪)
- 1 بيضة
- 30 غرام زبدة (طرية)
- 140 غرام جبن صلب مبشور
تحضير
يقشر النقانق ويقطع إلى مكعبات صغيرة. تقلى مع إضافة الزيت إذا رغبت في ذلك.
تُمزج جميع المكونات المتبقية (باستثناء الجبن) حتى تصبح ناعمة. يقلب في الجبن والنقانق. يقسم إلى 16 علبة كب كيك. يمكنك أيضا رش الجبن.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
منجز!
القيمة الغذائية والطاقة
16 حبة
- ك: 4104.3
- ب: 155.6
- وات: 364.3
- ص: 50.9
لقطعة واحدة
- ك: 256.5
- ب: 9.7
- W: 22.8
- ص: 3.2
فطائر الكيتو بالسبانخ
نسخة أخرى من الكعك غير المحلى بدون قمح. بعد أن تأكل واحدة ، سترغب بالتأكيد في قضم التالي. من السهل التعلق بمثل هذه الفطائر اللذيذة. سوف تملأك الكعك الصغير اللذيذ لفترة طويلة. كما أن الكميات العالية من الدهون غير المشبعة وأحماض أوميغا الدهنية ، إلى جانب الفيتامينات الموجودة في السبانخ الطازجة ، تجعلها وجبة خفيفة صحية مثالية لنظام كيتو الغذائي.
مكونات
للاختبار
- 240 غرام جبنة صلبة مبشورة
- 60 غرام من الجبن الرائب
- 100 غرام طحين لوز
- 1 بيضة
لملء
- 300 غرام سبانخ
- 80 غرام جبنة صلبة مبشورة
- 60 غرام من الجبن الرائب
- 50 غرام كريما حامضة
- بهارات وملح
تحضير
ضعي الجبن في طبق وقلّبيها في الميكروويف لمدة دقيقة ، وأحيانًا اخرجيها وقلبيها.
يُمزج الجبن مع باقي مكونات فطيرة الكيتو في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب العجين في قوالب (حوالي 15 قطعة)
تخلط مكونات الحشوة وتوضع في سلال العجين.
اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
القيمة الغذائية والطاقة
15 حبة
- ك: 2481.8
- ب: 113.2
- W: 197.4
- ص: 63.1
لقطعة واحدة
- ك: 165.5
- ب: 7.5
- W: 13.2
- ص: 4.2
المزيد من وصفات الكيتو كب كيك اتبع الروابط
وأيضًا قائمة كاملة بالوصفات من فئة الحلويات والمعجنات.
